تايم نيوز أوربا بالعربي | السلوم
بالقرب من الحدود المصرية الليبية، يخرج نبات من باطن الأرض تلقائياً كل عام، دون زراعة أو أي مجهود فلاحي مسبق، إنه نبات الترفاس “مغنم أهل الصحراء”.
ينمو هذا النبات مع سقوط الأمطار في شهر سبتمبر من كل سنة، فإذا كان معدل الأمطار جيد خلال هذا الشهر، يكون هناك إنتاج وفير من الترفاس”.
والترفاس نوعين أحدهم أحمر والآخر أبيض يطلقون عليه “زبادي”. ولا يمكن لأحد زراعته، لأنه لم يتم حتى الآن التوصل إلى بذور “التقاوي” الخاصة به، فكل ما يُعرف عنه أنه يخرج هكذا في الصحراء بتدابير ورعاية إلهية، ويقوم سكان الصحراء بحصاده خلال شهري يناير وفبراير من كل عام.
تتفاوت أسعار نبات الترفاس، تصل إلى 400 جنيه مصري ما يُعادل (25 دولار أميركي) للكيلوغرام، ويُقبل على شرائه أهل الخليج بكثافة.
من الفوائد الشائعة لهذا النبات أنه يستخدم باعتباره مقويا جنسيا، إضافة إلى بعض الاستخدامات الطبية لعلاج التهابات العيون بعد استخراج الماء الذي بداخله، بتعريضه للنار.
يُعرف الترفاس بأسماء عديدة، ويطلق عليه في مرسى مطروح بمصر اسم “الكمأة” أو “الفقع”. وهو نوع من أنواع الفطريات البرية التي تنمو في المناطق المطرية، خاصة المصحوبة أمطارها بالبرق والرعد، حيث يؤكد أهل الصحراء أن هناك علاقة بين الشحنات الكهربية الناشئة عنها ونمو الفطر في باطن الأرض الرملية بعمقٍ يتراوح من 5 إلى 15 سم.
ينمو فطر الترفاس بشكل مشابه لدرنات البطاطا، ويُعد من ألذ وأغلى أنواع الفطر؛ إذ يتميز بلحمه الرخو وشكله الكروي، كما يوجد باللونين الأسود والأبيض، وله العديد من الأحجام”.
القيمة الغذائية للترفاس وفوائده
هو غني بالعديد من العناصر الغذائية، إذ يحتوي على كمية قليلة جدا من الدهون والبروتينات والنشويات والماء، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل البوتاسيوم والفسفور والكالسيوم والصوديوم، ومجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج، ونسبة من النيتروجين، مما يجعل تركيب هذا الفطر شبيه بتركيب اللحم، كما أن طعمه قريب من طعم الضأن عند طهيه”.
يدخل الترفاس في تحضير الأطعمة والشوربات، ويُفضل أن يتم تناوله مطبوخا، لأن تناول النيئ منه يسبب عسر الهضم. و الفطر يمد الجسم بنسبة عالية من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى”.
ويؤمن الكثير من مستخدميه بفاعليته في تقوية القدرة الجنسية، بتناوله طازجا نيئا، وهو ما لا ينصح به. ومن الأفضل تناوله بعد تجفيفه وطحنه؛ ليصبح مسحوقا يستخدم كمشروب عن طريق غليه على النار، لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة.
وعن الفوائد التي تعود على جسم الإنسان من تناول الترفاس ، إنه يساعد على تقوية العظام ووقايتها من خطر الإصابة بالهشاشة أو الترقق، ويعمل أيضا على تقوية الأظافر ويساهم في علاجها من التقصف والتكسر.
كما يُساهم هذا الفطر أيضا في علاج اضطراب الرؤية ويعمل على تحسين البصر، ويسهم في علاج مرض “التراكوما” أو الرمد الحبيبي في العين في مختلف مراحله، ويحد من حدوث التليف الناتج عن الإصابة بهذا المرض، لقدرته الفعالة على منع تكون الخلايا المسببة للتليف.
ويعمل على تحسين عملية الهضم ويحد من تعرض الجهاز الهضمي للاضطرابات، إلى جانب قدرته على تخليص الجسم من المواد الضارة والسموم، وتخفيض معدلات الكوليسترول السيء في الجسم”.
وإلى جانب كل هذه الفوائد الكبيرة، يساعد الترفاس أيضا على حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة، ويحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض السكري وارتفاع