أرشيف الوسم : المقلوبة،أكلة فلسطينية،أسيا ريان،راديو أوروبا بالعربي،هولندا،راديو أوروبا بالعربي

  هولندا | أسيا ريان   يحكى أن هذا الطبق كان يسمى “الباذنجانية” لفترة طويلة، ومع تطور الأكلة وإدخال مكونات أخرى فيها بديلا عن الباذنجان سميت “المقلوبة” لأنه يتم وضع اللحم أو السمك أو الدجاج مع الخضار المشكل في قاع الوعاء الذي تطبخ فيه، ومن ثم تقلب هذه الخلطة عند …

أكمل القراءة »